ویژگی‌های سلول گیاهی – گفتار اول از سلول تا گیاه

گیاهان ابتدایی که نهان‌زادان نام دارند شامل خزه و سرخس هستند. این گیاهان با اسپرم تاژک‌دار تولید مثل میکنند و برای زندگی و تولید مثل نیاز به محیط آبی دارند.

گیاهان پیشرفته که پیدازادان نام دارند شامل بازدانگاه و نهاندانگان هستند. آن‌ها برخلاف گروه اول دانه تولید می‌کنند که این دانه می‌تواند در شرایط مناسب گیاه جدیدی تولید کند.

دارچین بخش چوب پنبه‌ای گیاه است. این بخش دارای سوبرین است.

لیگنین بخش چوبی گیاه را می‌سازد که در استحکام نقش دارد. همین بخش است که باعث ساخت الوار می‌شود.

رابرت هوک بخش سوبرین‌دار را زیر میکروسکوپ گذاشت.

در مورد اینکه تیغه میانی دیواره هست یا نه دعواست. در این موارد ما با رد گزینه به پاسخ می‌رسیم.

هم تیغه میانی و هم دیواره نخستین هر دو دارای پکتین هستند. در دیواره نخستین علاوه بر پکتین دارای سلولز هم وجود دارد. دیواره نخستین تک لایه‌ای‌ست.

از طریق پلاسمودسم‌ها RNA، DNA، ATP و حتی پروتئین رد و بدل می‌شود.

سلول گیاهی یک واکوئل مرکزی دارد که در سلول‌های جانوری نیست. این واکوئل به عنوان انباری گیاه عمل می‌کند و موادی مثل مواد دفعی در آن وجود دارد.

سلول گیاهی شامل دیواره و پروتوپلاست است. زمانی که در مورد سلول گیاهی سوال می‌شود ما باید هر دو مورد را در نظر بگیریم.

اسپرم گیاهی دیوار ندارد.

دیواره نخستین مانع گسترش سلول نمی‌شود.

رشته‌هایی که هنگام تقسیم ریزکیسه ها را به وسط سلول می‌برند دوک نیستند. اسکلت سلولی هستند. ریزکیسه‌ها توسط موتور پروتئین به وسط سلول می‌رود.

دیواره پسین چند لایه‌ای‌ست. تا زمانی که سه لایه آن و در تمام جهات سلول ساخته نشده نامش دیواره پسین نیست؟ (این موضوع باید بررسی شود).

دیواره پسین پکتین ندارد اما سلولز دارد. حالا این سلولز می‌تواند در کنار چوب پنبه قرار بگیرد و سلول برای حفاظت استفاده شود. یا سلولز در کنار چوب قرار می‌گیرد و سلول وارد فاز استحکام می‌شود. پس از تشکیل این دیواره رشد متوقف می‌شود.

لان به مناطقی می‌گویند که در سلول نازک مانده است (نه اینکه نازک شده باشند). اگر لان دو شکل مجاور بر هم منطبق شود ارتباط نازکی بین دو سلول برقرار می‌شود که به آن دسم می‌گویند. تا زمانی که دو سلول مجاور زنده باشند و سیتوپلاسم درون این دسم‌ها جریان داشته باشد به آن پلاسمودسم می‌گوییم. اگر سلول بمیرد لان باقی می‌ماند، دسم یا کانال باقی می‌ماند اما دیگر مفهومی به اسم پلاسمودسم وجود ندارد.

در زمان توروژسانس پروتوپلاست به دیواره می‌چبسد و موجب کشیدگی آن می‌شود. این موضوع سبب استواری انجام‌های غیرچوبی گیاه می‌شود.

به فاصله گرفتن پروتوپلاست از دیواره پلاسمولیز گفته می‌شود. دیواره در این زمان در حالت عادی قرار دارد. طولانی شدن پلاسمولیز می‌تواند سبب مرگ سلول و گیاه شود.

آنتوسیانین به صورت خیلی زیاد در چغندر قرمز، کلم بنفش و پرتقال تو سرخ وجود دارد. این رنگدانه در PHهای مختلف رنگ‌های مختلفی دارد.

هر پروتئینی که در واکوئل انبار می‌شود توسط شبکه آندوپلاسمی ساخته شده است، مانند گلوتن. گلوتن به صورت ذخیره در بذر گندم و جو وجود دارد و ارزش غذایی زیادی دارد. گلوتن هنگام رویش بذر برای رشد و نمو رویان مصرف می‌شود.

پلاست‌های متفاوت دی‌ان‌ای یکسانی دارند و از پلاست بنیادی به وجود می‌آیند. اگر پلاستی هم کلروفیل و هم کارتنوئید داشته باشد به آن کلروپلاست می‌گویند. اگر این پلاست فقط کارتنوئید داشته باشد به آن کروموپلاست می‌گویند و اگر پلاستی هیچ رنگیزه‌ای نداشته باشد و فقط نشاسته ذخیره کند به آن آمیلوپلاست می‌گویند.

شیرابه می‌تواند آلکالوئیددار یا بدون آلکالوئيد باشد. آلکالوئید‌ها می‌توانند اعتیادآور باشند. برخی از آن‌ها نقش دفاعی در برابر گیاهخواران دارند. برخی از آن‌ها نقش دارویی دارند و به عنوان مسکن و ضدسرطان استفاده می‌شوند.

شیرابه بدون آلکالوئید را می‌توان در دمبرگ میوه تازه انجیر دید. این نوع شیرابه می‌تواند برای تهیه لاستیک استفاده شود.